Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

Маслобойка — это специальная емкость с приспособлением для взбивания масла из сливок или сметаны. Украинские слова: «масничка», «масленица», «масленка», «маслобійка», «пахталка».

Маслобойки имеет вид длинной бочки, изготовленной из отдельных дощечек или выдолбленной в стволе дерева, реже — глиняной. Сверху она закрывается крышкой с отверстием посередине. В бочку вставляется «колотушка» — палка с насаженным на нее кружком с 5-6 дырками. В маслобойку наливают сметану, ставят колотушку, плотно закрывают крышкой. С помощью ручки, которую продевают через отверстие крышки наружу, двигают колотушку, ударяя ею по сметане. После длительного битья образуются комочки масла.

Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

На фото: промышленные центрифуги для фракционирования сливочного масла

Теперь в сельской местности используют также электрические маслобойки, сепараторы для перегона молока. Жидкость, которая остается после взбивания масла, называется «пахта». Такое же название имеет посуда для хранения масла.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + 7 =