Крашенка (пасхальное яйцо) — это окрашенное куриное яйцо, предназначенное для Пасхальных праздников (укр. «крашанка»); один из основных видов пасхальных яиц, наряду с писанкой.
Яйцо издревле считалось символом жизни. В христианстве оно связывается с воскресением Иисуса Христа.
Пасхальные яйца (крашенки) красят преимущественно в красный цвет — огня, жизни, крови Спасителя, реже — в оранжевый, синий, сиреневый. Для этого с давних времен наш народ использовал растительные красители — луковую шелуху, кору дуба или молодой яблони, бузины. В настоящее время применяют специальные краски.
Крашенки едят на Пасху. За праздничным столом стучатся яйцами, играют в «навбитки» (укр., чье яйцо дольше не разбивается — тот выигрывает), угощают крестных, гостей.
Пастухам когда-то давали, как правило, белые яйца. Для красоты девушки умывались водой, в которой лежала красная яйцо. На праздник весеннего Юрия (6 мая) красили зеленые яйца и относили их на поля — «чтобы щедро зеленилася нива». Скорлупы от яиц не выбрасывали, а сжигали или закапывали в землю — «чтобы мыши НЕ плодились».
В некоторых диалектах украинского языка «крашанкой» иногда называют любое птичье яйцо.