Кныш — это вид белого хлеба с завернутыми внутрь краями, смазанного салом или маслом.
Кныши выпекали преимущественно из белой муки к праздникам. Середину смазывали салом или маслом, края заворачивали. Иногда кнышом называли открытый пирожок с жареным луком или сырой капустой. Сейчас этот вид хлеба не распространен.