Калита — это смазанный медом корж, который пекли в день святого Андрея (13 декабря).
Ко дню святого Андрея девушки выпекали калиту — большой круглый калач с дыркой внутри, на котором выдавливали какой орнамент. Он символизировал солнце накануне зимнего солнцестояния. Изделие подвязывали к потолку.
Калиту должны были откусывать ребята, подъехав на кочерге. Если кто-то не доставал или рассмеялся — девушки или специально выбранный парень — «пан Калитовский» мазали его кистью сажей. Затем все вместе ели калиту. В наше время этот обычай существует как обрядово-сценическое действо.