Кутя (обрядова каша)

Кутя (обрядова каша)

Кутя — це обрядова каша з пшеничних зерен, уживана з солодкою підливою (з медом) напередодні Різдва, св. Василя (Нового року за старим стилем) і Водохреща. Іноді «кутя» використовується в тому ж значенні, що й «коливо», виступаючи синонімом цієї страви.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Коливо (ритуальна страва)

Коливо (ритуальна страва)

Коливо – це поминальна кутя або каша із пшениці, ячменю, рису з солодкою підливою (з меду).

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Каша (страва)

Каша (страва)

Каша — це страва з крупів, пшона, рису, зварена на воді або молоці; злі. -пест — кашка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Голубці (тушкована страва)

Голубці (тушкована страва)

Голубці – це страва з крупів (пшона, гречки, рису), м’ясного фаршу з домішкою вареної чи тертої картоплі, інших овочів або тільки крупів, тушкована в капустяних листках.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading