Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги — це печений (або смажений) виріб із тіста з начинкою; зм. -пест. — пиріжок, пиріжечок.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пампушка (невелика булочка)

Пампушка (невелика булочка)

Пампушка — це невелика кругла булочка з пшеничного, житнього або гречаного борошна; зм. — пампушечка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Паляниця (велика хлібина)

Паляниця (велика хлібина)

Паляниця — це велика хлібина переважно з пшеничного борошна, замішаного певним чином; зм. – паляничка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Млинець (тонкий коржик)

Млинець (тонкий коржик)

Млинець — це тонкий коржик з рідкого тіста, спечений на сковороді; зм. — млинчик.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Кутя (обрядова каша)

Кутя (обрядова каша)

Кутя — це обрядова каша з пшеничних зерен, уживана з солодкою підливою (з медом) напередодні Різдва, св. Василя (Нового року за старим стилем) і Водохреща. Іноді «кутя» використовується в тому ж значенні, що й «коливо», виступаючи синонімом цієї страви.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Коливо (ритуальна страва)

Коливо (ритуальна страва)

Коливо – це поминальна кутя або каша із пшениці, ячменю, рису з солодкою підливою (з меду).

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Макогін (дерев'яний стрижень-товкач)

Макогін (деревяний стрижень товкач)

Макогін — це дерев'яний стрижень із потовщеним заокругленим кінцем, яким розтирають у макітрі мак, пшоно тощо. Синонім: товкач.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Діжа (дерев'яна посудина для тіста)

Діжа (деревяна посудина для тіста)

Діжа — це низька дерев'яна циліндрична посудина, у якій готують тісто.

Синоніми до слова «діжа»: (розм., рідко — із наголосом на першому складі) діжа, також — кадіб, кадуб, бодня.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пекарня (підприємство)

Пекарня (підприємство)

Пекарня — це невелике підприємство для випікання хліба. Синоніми: хлібопекарня, хлібозавод. У минулому пекарнею також називали приміщення для приготування їжі та кухню.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading