Хліб (харчовий продукт із борошна)

Хліб (харчовий продукт із борошна)

Хліб – це харчовий продукт, що випікається із борошна; зм. — хлібчик, хлібець. Також «хлібом» називають будь-який виріб із борошна певної форми: паляниця, буханець, коровай тощо, тобто «хлібину».

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка – це молочна страва з пареного молока, заправленого сметаною чи вершками.

Синоніми: (діал.) пряжанка, колотуха, сирокваша, паруха, роблена сметана, завдаванка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги — це печений (або смажений) виріб із тіста з начинкою; зм. -пест. — пиріжок, пиріжечок.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Перепічка (корж із прісного тіста)

Перепічка (корж із прісного тіста)

Перепічка — це корж із прісного тіста, що печеться на сковороді, змащеній маслом або салом.

Синонім: підпалок.  У Польщі — podpłomyk.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Паска (святковий солодкий хліб)

Паска (святковий солодкий хліб)

Паска — це солодкий здобний високий білий хліб, який випікають до Великодня; зм. — пасочка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пампушка (невелика булочка)

Пампушка (невелика булочка)

Пампушка — це невелика кругла булочка з пшеничного, житнього або гречаного борошна; зм. — пампушечка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Паляниця (велика хлібина)

Паляниця (велика хлібина)

Паляниця — це велика хлібина переважно з пшеничного борошна, замішаного певним чином; зм. – паляничка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Коровай (великий круглий хліб)

Коровай (великий круглий хліб)

Коровай – це великий круглий пахучий хліб із прикрасами з тіста, який печуть для урочистих подій; зм. – коровайчик.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Коливо (ритуальна страва)

Коливо (ритуальна страва)

Коливо – це поминальна кутя або каша із пшениці, ячменю, рису з солодкою підливою (з меду).

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Книш (вид білого хліба)

Книш (вид білого хліба)

Книш – це вид білого хліба з загорнутими всередину краями, змазаного салом або олією; зм. – книшик.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading