Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка – це молочна страва з пареного молока, заправленого сметаною чи вершками.

Синоніми: (діал.) пряжанка, колотуха, сирокваша, паруха, роблена сметана, завдаванка.

РЯЖАНКА

Ряжанку готували з пареного молока, додавали трохи сметани або вершків. Вживали до вареників, млинців, їли з хлібом і пирогами на полуденок щодня або й у свята.

Ряжанка (молочна страва)

Зараз ряжанку виготовляють на маслозаводах. Цей напій популярний серед людей різного віку.

Означення: густа, поживна, свіжа, смачна та інші.

Ряжанка (молочна страва)

Приклади:

  • Ганна поставила на сніданок гарячу картоплю й ряжанку. (Юрій Яновський)
  • Із молока, сквашуванням його молочнокислими мікробами, приготовляють молочнокислі продукти: кисле молоко, ацидофільне молоко, кефір, кумис, ряжанку та ін. (Українські страви)
Прочитайте!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

4 − 2 =