Взвар (сладкое жидкое блюдо)

Взвар (сладкое жидкое блюдо)

Взвар — напиток, получаемый с помощью доведения до кипения или кипячения воды с травяными, плодово-ягодными или винными добавками. Название происходит от слова «заваривать», так как сухофрукты только доводят до кипения; укр. — «узвар», «вар», «звар», «киселиця», «компот із сухофруктів».

«Взвар» («компот») — один из самых распространенных традиционных напитков. Его изготавливали летом из свежих ягод; осенью, зимой и весной — из сушеных яблок, слив, вишен, винограда. Чтобы напиток был сладким, к нему добавляли груши, иногда немного меда.

Взвар (сладкое жидкое блюдо)

Готовили «взвар» на каждый день и для праздничного стола (к кутье). Ранее компот, сладкий отвар из сушеных фруктов, готовился накануне церковных праздников — Рождества и Крещения — как обрядовое блюдо.

Сейчас компот также употребляют, так как в нем содержится много витаминов, полезных для взрослых и для детей.

Прочитайте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − пятнадцать =