Паска — это сладкий сдобный высокий белый хлеб, который выпекают к празднику — Пасхе (укр. «Великдень»). Википедия сообщает, что «паска — пасхальный хлеб в южно-русской и украинской кухне. В Центральной России и на севере основное название — «кулич», а пасхой называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки...»
Паска — это сладкий сдобный высокий белый хлеб цилиндрической формы, по православному обычаю выпекаемый к Пасхе. В Украине известно до сорока различных видов пасок: подольская, праздничная, быстрая, южная, изюмная, казацкая, творожная и другие.
Паску пекут из лучшей пшеничной муки. В тесто добавляют сушеный виноград — изюм. Сверху украшают шишками или крестами из теста, посыпают маком, окрашенным пшеном, мажут медом, сахарной глазурью.
Паски готовят преимущественно в четверг, пятницу или субботу перед Пасхой. Тесто пекут не торопясь, в хорошем настроении, чтобы было хорошим. Люди верят, что когда паски не удаются, то это предвещает несчастье.
Пасок раньше напекали много, чтобы хватило семье на три дня праздника, а также чтобы было чем угостить гостей. Делали их большого размера и совсем маленького — для детей и внуков.
Одну паску, лучшую, выбирают, чтобы посвятить в церкви вместе с пасхальными яйцами и другими блюдами праздничного стола. «Несвячений» хлеб верующие не должны есть. На праздничном столе паска всегда занимает почетное место вместе с пасхальными яйцами. Ею начинают праздничный обед на Пасху-Великдень. Одну пасху держат на столе целую неделю, до «проводов» (поминальных дней), «чтобы хорошо родила пшеница». Затем ее относят на могилы умерших родственников.