Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

Маслобойка — это специальная емкость с приспособлением для взбивания масла из сливок или сметаны. Украинские слова: «масничка», «масленица», «масленка», «маслобійка», «пахталка».

Маслобойки имеет вид длинной бочки, изготовленной из отдельных дощечек или выдолбленной в стволе дерева, реже — глиняной. Сверху она закрывается крышкой с отверстием посередине. В бочку вставляется «колотушка» — палка с насаженным на нее кружком с 5-6 дырками. В маслобойку наливают сметану, ставят колотушку, плотно закрывают крышкой. С помощью ручки, которую продевают через отверстие крышки наружу, двигают колотушку, ударяя ею по сметане. После длительного битья образуются комочки масла.

Маслобойка (сосуд для взбивания масла)

На фото: промышленные центрифуги для фракционирования сливочного масла

Теперь в сельской местности используют также электрические маслобойки, сепараторы для перегона молока. Жидкость, которая остается после взбивания масла, называется «пахта». Такое же название имеет посуда для хранения масла.

Прочитайте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 2 =