Коливо (ритуальное кушанье)

Коливо (ритуальное кушанье)

Коливо — это поминальная кутья или каша из пшеницы, ячменя, риса со сладкой подливкой (из меда).

«Коливо» (также по-рус. «канун») — это ритуальное кушанье, которая используется на похоронах и поминках. Блюдо несут перед гробом при похоронах и с него украинцы всегда начинают поминальный обед, поминки в Троицу.

Название блюда происходит из греческого языка, где означает «вареная пшеница». Сначала это было сваренное пшеничное или ячменное зерно, а теперь по большей части — рис, политый сахарным сиропом. На Полесье пшеницу когда-то заменяли белые булочки или мелко покрошенный пшеничный хлеб со сладкой подливкой. Иногда к каше добавляют круглые маленькие конфеты.

Коливо вместе с компотом («узваром») считалось издавна «Божьей едой», пищей для добрых духов бога Лада и душ покойников.

Прочитайте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 − пять =