Гречаники (большие гречневые блинчики)

Гречаники (большие гречневые блинчики)

Гречаники — хлебное изделие из гречневой теста. Синонимы: гречневые блины, лепешки.

Для гречаники-блинчиков тесто мешали, как для оладий, давали ему хорошо взойти, а затем жарили большие (на всю сковороду) гречаники. Ели со шкварками, молоком, простоквашей, сметаной.

Гречаники-лепешки делали из более крутого теста, выпекая их на сковороде. Они служили заменителями хлеба.

Гречаники были повседневным блюдом. Сейчас эти изделия готовят редко.

Прочитайте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × пять =