Голубцы (тушеное блюдо)

Голубцы (тушеное блюдо)

Голубцы — это блюдо из круп (пшена, гречки, риса), мясного фарша с примесью вареного или тертого картофеля, других овощей или только крупы, тушенной в капустных листьях.

Голубцы готовят повседневно и на праздник. Начинку из пшена, гречки, кукурузных круп, риса, вареного или тертого картофеля и шкварок или мяса заворачивают в ошпаренные кипятком капустные листья.

Складывают в посуду, заливают водой, добавляют специи и тушат. Подают к столу со сметаной, томатным соком и тому подобным.

В большинстве регионов голубцы входят в праздничное меню. Сейчас их в основном делают из рисово-мясного фарша.

Прочитайте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − 9 =