Масничка (посудина для збивання масла)

Масничка (посудина для збивання масла)

Масничка — це спеціальна посудина з пристосуванням для збивання масла з вершків або сметани; варіант — масниця, діалектичний синонім — маслянка. Також — «пахталка», «маслобійка».

МАСНИЧКА

Масничка має вигляд довгої діжки, виготовленої з окремих дощечок або видовбаної у стовбурі, рідше — глиняної. Зверху вона закривається кришкою з отвором посередині. У діжку вставляється «колотушка» — палиця з насадженим на неї кружком із 5-6 дірками. У масницю наливають сметану, ставлять колотушку, щільно закривають кришкою. За допомогою ручки, яку просаджують через отвір кришки назовні, рухають колотушку, ударяючи нею по сметані. Після тривалого биття утворюються грудочки масла.

Масничка (посудина для збивання масла)

На фото: вершкове масло із сепарованих вершків

Тепер у сільській місцевості використовують також електричні масниці, сепаратори для перегону молока. Рідина, яка залишається після збивання масла, називається «маслянкою». Таку ж назву має посуд для зберігання масла.

Масничка (посудина для збивання масла)

На картині: жінка збиває масло в масниці

Приклад: Мама в коморі за стіною все ще гуркотіла масничкою. (Степан Ковалів)

Означення: глиняна, дерев'яна, електрична та інші.

Масничка (посудина для збивання масла)

На фото: вірменська підвісна масничка

Прочитайте!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

five × 1 =