Мандрика (вид сирника)

Мандрика (вид сирника)

Мандрика (зм. — мандричка) – це виріб із сиру та тіста, що мас форму коржика; вид сирника. Готується на честь християнських апостолів Петра та Павла в їхній день — 12 липня.

МАНДРИКА

Мандрики готували на Петра (12 липня). Сир змішували з борошном, додавали трохи масла й випікали невеличкі пампушки. Їх роздавали пастухам, які наймалися пасти громадську худобу.

Означення: невеличка, сирна, смачна, солодка та інші.

Мандрика (вид сирника)

Приклади:

З дріжджового тіста випікають такі вироби, як баби, плетеники, мандрики. (Українські страви, 1957)

Підвечіркуючи, панич убрав аж п'ять мандрик та горщечок масляків. (Квітка-Основ'яненко)

Сталий вислів: Зозуля мандрикою вдавилася — «перестала кувати». Приклад: Недовго їй кувати. До Петрівки, а тоді вдавиться зозуля мандрикою. (Олесь Донченко)

Прочитайте!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

13 − 4 =