Книш (вид білого хліба)

Книш (вид білого хліба)

Книш – це вид білого хліба з загорнутими всередину краями, змазаного салом або олією; зм. – книшик.

КНИШ

Книші випікали переважно з білого борошна до свят. Середину змазували салом або олією, краї загортали. Інколи книшем називали відкритий пиріжок зі смаженою цибулею або сирою капустою. Зараз цей вид хліба не поширений.

На світлині: книші із картоплею

Книш (вид білого хліба)

Означення: житній, пшеничний та інші.

Приклади:

Де ти бродиш, моя доле? Не докличусь я тебе...
Чи в будинках із панами їси ласощі й книші?
(Пісні та романси українських поетів)

Його прозивали Книшем, бо вижебрав не один книш. (Лесь Мартович)

Жила вона з городів, а напередодні свят пекла книші й бублики та продавала біля церкви. (Зінаїда Тулуб)

Прислів’я про книші:

Поки бабуся спече книші — у дідуся не буде душі.

Прочитайте!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

2 × four =