Гречаники (великі гречані млинці)

Гречаники (великі гречані млинці)

Гречаники — хлібний виріб з гречаного тіста. Синоніми: гречані млинці, перепічки.

ГРЕЧАНИКИ

Для гречаників-млинців тісто розмішували, як для оладок, давали йому добре зійти, а потім смажили великі (на всю сковороду) гречаники. Їли зі шкварками, молоком, кисляком, сметаною.

Гречаники-перепічки робили з крутішого тіста, випікаючи їх на сковороді. Вони слугували замінниками хліба.

Гречаники були повсякденною стравою. Зараз ці вироби готують рідко.

Гречаники (великі гречані млинці)
На фото: гречаники з фаршем

Приклад: От цар знов загадує, щоб невістка напекла гречаників і принесла йому: хто краще пече? (Укр. нар. казка)

Означення: пухкі, смачні та інші.

Прочитайте!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

2 + fifteen =