Греки в історії України

Греки в історії України

У середині I тисячоліття до нашої ери греки заснували в Північному Причорномор'ї колонії Ольвія, Пантікапей, Мірмекій, Херсонес та інші. У IV столітті ці міста (крім Херсонеса і Пантікапея) були винищені племенами гунів.

За часів Київської Русі слов'яни активно торгували з греками. Київські князі часом здійснювали військові походи на територію Греції, яка входила до Візантійської імперії. Відомо, що в 907 році князь Олег вирушив із військом на Царгород, здолав греків і прибив до головних воріт міста свій щит.

З Візантії прийшла на Русь християнська віра. Першим у князівській династії 860 року хрестився Аскольд, другою — в 957 році княгиня Ольга. У 988 році її онук князь Володимир здійснив хрещення Київської Русі. Його дружиною була грецька царівна Анна. З грецької мови на старослов'янську перекладали богослужебні книги. На основі грецького алфавіту Кирило і Мефодій створили слов'янську графіку — «кирилицю».

Греки в історії України

У XVI-XVII століттях грецькі купці проживали у Львові, Кам'янці-Подільському, Ніжині та інших містах. В Україні працювали відомі грецькі вчені Кипріян, Йосип-Чернець. На державній службі перебували Асматі, посол гетьмана Дорошенка в Царгороді — Данило Грек.

У другій половині XVIII століття царський уряд переселив греків на північне узбережжя Азовського моря. Вони заснували місто Маріуполь та ще 20 селищ. Греки були першими жителями Катеринослава (нині місто Дніпро), торгували в Маріуполі, Миколаєві, в Криму.

У 20-х роках XX століття в Україні жило 124 тисячі греків. За переписом 1989 року, греків було 98 тисяч 594 осіби. Переважна більшість живе у Приазов'ї, Запорізької області, Криму. Зараз створена Федерація грецьких товариств в Україні, працюють національно-освітні установи. Діє Одеська філія Грецького фонду культури, бібліотека, музей.

На фото: колони в Херсонесі; учасники форуму грецької молоді України «Наше серце б'ється в такт з Еллінізмом» (26-27 травня 2012 р на базі пансіонату «Азов» у с. Урзуф).

Прочитайте!

Continuous reading

Холодець (драглиста страва)

Холодець (драглиста страва)

Холодець — це драглиста страва, яку одержують при охолодженні м'ясного або рибного відвару (з подрібненими шматочками м’яса чи риби); зм. — холодчик. Синоніми: холодне, заливне; (діал.) драглі, студень, студенець.

Іноді «холодцем» (частіше «холодником») називають іншу страву — кисіль.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Хліб (харчовий продукт із борошна)

Хліб (харчовий продукт із борошна)

Хліб – це харчовий продукт, що випікається із борошна; зм. — хлібчик, хлібець. Також «хлібом» називають будь-який виріб із борошна певної форми: паляниця, буханець, коровай тощо, тобто «хлібину».

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Узвар (солодка рідка страва)

Узвар (солодка рідка страва)

Узвар — це солодка рідка страва із сушених фруктів та ягід, зварених у воді.

Синоніми: компот із сухофруктів; (діал.) вар, звар, киселиця.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Сік (напій)

Сік (напій)

Сік – це напій, виготовлений з ягід, фруктів, овочів тощо. Крім того, «соком» називається рідина, що міститься в клітинах, тканинах і порожнинах рослинних та тваринних організмів і з якої роблять цей напій.

Рідина, яку виробляють залози травних органів, сприяючи травленню, теж називається «соком» (напр., «шлунковий сік»).

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка (молочна страва)

Ряжанка – це молочна страва з пареного молока, заправленого сметаною чи вершками.

Синоніми: (діал.) пряжанка, колотуха, сирокваша, паруха, роблена сметана, завдаванка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Писанка (розмальоване яйце)

Писанка (розмальоване яйце)

Писанка — це розмальоване великоднє куряче або декоративне яйце; зм. -пест. — писаночка.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги (виріб із тіста з начинкою)

Пироги — це печений (або смажений) виріб із тіста з начинкою; зм. -пест. — пиріжок, пиріжечок.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Пиво (напій)

Пиво (напій)

Пиво — це напій, що виготовляється з ячмінного солоду і хмелю, містить незначну кількість алкоголю.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading

Перепічка (корж із прісного тіста)

Перепічка (корж із прісного тіста)

Перепічка — це корж із прісного тіста, що печеться на сковороді, змащеній маслом або салом.

Синонім: підпалок.  У Польщі — podpłomyk.

(більше…)

Прочитайте!

Continuous reading